비타민C 독성 썸네일형 리스트형 비타민 C (아스코르브산) 수백 년 전부터 신맛이 나는 신선한 과일에 항괴혈병인자(antiscorbutic factor)가 있다는 사실이 알려져 왔습니다. 그 후 1928년 헝가리 생화학자인 S. Gyorgy에 의해 최초로 소의 부신에서 항괴혈병 인자가 결정 및 분리되었고, 1933년 이 물질이 2-keto-L-gulon산 lactone 임이 밝혀져 ascorbic acid라고 명명되었습니다. 그리고 이러한 공로로 S. Gyorgy는 1937년 노벨상을 수상하였습니다. 1. 비타민 C(아스코르브산)를 섭취해야하는 이유 대부분의 동물은 포도당으로부터 비타민 C 를 체내에서 합성하고 있지만 사람, 원숭이, 기니피그, 모르모트 등 극히 한정된 동물은 생합성하지 못합니다. 이는 비타민 C 생합성 경로 중에서 L-gulonolactone .. 더보기 이전 1 다음
